ながらく食の欧米化の影響を受けて
日本国内では「コメ離れ」が進んでいると言われます。
少子高齢化や、社会進出する女性が増えたこともあって
一般家庭での炊飯は、減る傾向にあります。

それに対して、業務用米が占める割合は、増加傾向です。
技術革新によって食味も良くなり、生産効率も良いため
メリットも多く、ニーズが増えています。

近年、お米の食べ方、嗜好は、大きく変化しており
家でご飯を炊くことが減ってはいるものの
コンビニエンスストアのおにぎりやお弁当、外食のチャーハンやカレーは
手軽に食べることができて、しかも美味しく調理されていますので
老若男女、幅広いニーズがあります。

そうした、業務用に使われるお米というのは
無菌米飯や、レトルトなどの加工にも向くようにと
しっかりとした食感が求められています。

「有限会社　岩瀬」では、千葉県大網白里市で収穫されたコシヒカリを
業務用に特化して販売いたしております。産地直送で、全国へお届けいたします！
千葉県は、国内で最初にコシヒカリの作付け普及をおこなった土地。
豊かな自然で、栄養価の高いお米を育てております。

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